Rahmwirsing Lafer

Das Rahmwirsing Rezept schmeckt einfach lecker! Das Image vom „Arme-Leute-Essen“ haben die Kohlgemüse heute abgelegt. Besonders der im Geschmack feine sowie milde Wirsingkohl (lat. Brassica oleracea convar) erfreut sich wieder großer Beliebtheit.Gegenüber seinen rustikalen und deftigen Verwandten, dem Weißkohl und dem Rotkohl, ist der Wirsing zart und filigran.

Rahmwirsing – Rahmwirsingrezept mit Bild – Rahmwirsing als Beilage oder Hauptgericht – vergessst Lafer, Lichter oder Mälzer – mein Rahmwirsing ist besser!

Wirsing kann man vielseitig zubereiten – hier gibt es leckere Rezepte für Wirsingkohl als Gemüse, Roulade, Suppe und mehr.

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Wirsing kann man vielseitig zubereiten – hier gibt es leckere Rezepte für Wirsingkohl als Gemüse, Roulade, Suppe und mehr.

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Dann den zerkleinerten Wirsing in den Topf zu Butter und Zwiebeln. Die Soße wie o.a. im Thermo bereitet und in den Topf zum Wirsing. Das Ganze dann nochmal abgeschmeckt, etwas mehr Salz, Fondor, Pfeffer dazu. Perfekt, was wir nicht gegessen haben, wanderte in die Kühltruhe. Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können Das Wirsing-Rezept schmeckt sehr gut, nur wir.

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Menge: 4 Personen. Zutaten: 250 g Gruenkern; mittelfein geschrotet 80 g Butter 1 l Gemuesebruehe, knapp 1 Zwiebel 1 El. Petersilie; gehackt 1 Broetchen; altbacken 2 Eier 40 g Kaese; gerieben Salz Pfeffer Butterschmalz zum Braten 1 kg Wirsing 2 El. Butter 1 l Sahne Salz Pfeffer 250 g Champignons, frisch. Den Gruenkernschrot mit 60 g Butter und knapp 1 l kalter Gemuesebruehe in einen Topf geben.

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Wirsing kann man vielseitig zubereiten – hier gibt es leckere Rezepte für Wirsingkohl als Gemüse, Roulade, Suppe und mehr.

Da Wirsing lange Zeit nicht allzu oft bei mir auf dem Tisch landete, suchte ich nach einem Rezept. Ich entschied mich, den Kohl als Rahmwirsing zuzubereiten, ein Rezept, das ich vor längerer Zeit mal irgendwo gelesen hatte, das aber sehr einfach war: Den Wirsing in Streifen schneiden und blanchieren. In einer Pfanne habe ich dann Bacon knusprig gebraten, eine kleingeschnittene Schalotte.

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